Corsi a Roma
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Il corso si articolerà in 4 incontri da 3 ore ciascuno più un evento-cena finale dove tutti i corsisti prepareranno da soli una cena di sushi e sashimi per i loro amici invitati all’evento. Il cost del corso è di € 250,00 (in promozione anzichè € 300,00). Durante gli incontri ogni corsista avrà a disposizione una propria postazione di lavoro corredata di tutto il materiale necessario allo svolgimento delle lezioni, inoltre verrà distribuita una dispensa con gli appunti e le ricette del corso. Tutti i corsisti verranno seguiti passo passo e effettueranno praticamente tutti i passaggi delle preparazioni da eseguire assistiti dall’insegnante e dal materiale multimediale proiettato nello schermo (diapositive ricette e web cam puntata sulla postazione di lavoro dell’insegnante). Alla fine di ogni incontro in omaggio a tutti i pratecipanti verrà servito un aperitivo e ognuno potrà gustare tutte le pietanze che ha preparato oppure portarle a casa all’ interno di comodi contenitori monouso. Tutti i partecipanti riceverrano in omaggio un kit comprensivo di parannanza nera, makisu (stuoino sushi), hocho (coltello sushi). -------------------------------------------------------------- Programma del corso 1° incontro Cenni storici sulla cucina giapponese e il sushi Introduzione alla postazione di lavoro [cucina] Preparazione del riso Gohan [cottura, raffreddamento, condimento] Preparazione Hosomaki e Futomaki sushi [rolls] 2° incontro Riepilogo preparazione riso Gohan [base sushi] Preparazione Uramaki sushi [rolls] Preparazione Temaki sushi [cono] Preparazione Gunkan [nigiri nave da battaglia] 3° incontro Introduzione al taglio del pesce Sashimi Preparazione Sashimi Preparazione Nigiri sushi Preparazione Chirashi sushi 4° incontro Riepilogo finale delle preparazioni sushi Preparazione Bento con Tataki [scatola da pranzo giapponese] Preparazione Onigiri [polpetta di riso] 5° incontro – Cena preparata dai corsisti -------------------------------------------------------------- Per informazioni potete chiamare il 3207753567 (Roberto) oppure scrivere a info@foodbook.it

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Corsi presso la scuola:

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