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A primeira loja foi inaugurada em 1932 Geldings, na Via Cola di Rienzo, por Geldings Umberto e sua esposa Augusta. Gra√ßas √† sua dedica√ß√£o, a loja logo se tornou um ponto de refer√™ncia para os romanos que desejam adquirir um caf√© acabado de fazer, com um sabor √ļnico e sofistica√ß√£o comida italiana e estrangeira.
Em 2012 Castroni é de 80 anos de idade, a família cresceu, e Roma foram abertos ao longo dos anos Castroni nove lojas, cada uma das quais é gerida por um membro da família. Ponto de venda Via Catania inaugurado em 1991, está localizado a meio caminho entre a Piazza Bologna e da Universidade La Sapienza.

Para oferecer aos seus clientes uma gama mais ampla, em 2010, fundou a vinícola em Viale Hipócrates com uma vasta selecção de vinhos, cervejas importadas espumante nacional, champanhe, bebidas e.