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Papa Baccus
Via Toscana 36
Tel. 06.42742808
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Di allevare i propri maiali per garantire una pronta fornitura di carne di qualita´ richiede una passione rasenta l´ossessione.

Ma e´ esattamente cio´ che il proprietario di questo raffinato ristorante toscano fa.

Regole base di carne qui, con il posto d´onore va alla succulenta carne chianina, ma c´e´ molto altro oltre, tra panzanella (un antipasto estivo di pane con insalata, erbe e olio).

Le prenotazioni sono preferiti, e ci si puo´ sedere all´aperto sulla tranquilla strada acciottolata.