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RISTORAZIONE
Agata e Romeo
Via Carlo Alberto 45
Tel. 06.4466115
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Se abbiamo avuto un paio di centinaia di euro per soffiare su un pasto ad eliminazione diretta per due con una bottiglia di vino decente, saremmo molto tentati di mandare tutto qui.

´Agata´ e´ Agata Parisella - uno chef di talento che e´ stato uno dei primi a dimostrare che la cucina romana potrebbe essere raffinato, senza sacrificare le sue radici saporiti in cucina di casa di mamma.

Tra i Primi, i cannelloni riempito con un ragu´ bianco di anatra sono memorabili, il loro sottile pasta fatta in casa gratine´ ad una freschezza deliziosa, mentre la terrina di coda di vaccinara in salsa di sedano rapa affettuosamente ironico - e, cosa piu´ importante, delizioso - tributo per un piatto romano leggendario.

Il posto un affare di famiglia: il marito di Agata, Romeo Caraccio, presiede la sala da pranzo e un´ampia lista di vini, mentre la loro figlia Mariantonietta sta rapidamente diventando uno dei pasticceri piu´ originali ed emozionanti di Roma (da non perdere la sua tripla-whammy choc-fest di semi-dolce torta al cioccolato con sorbetto al cioccolato e il cioccolato semifreddo).

Il servizio e´ molto professionale, e l´arredamento elegante, ma accogliente, con tavoli ben distanziati.