Officiellement ouvert le 23 Septembre 2009 dans la "rue des Glaces" central dans la région "Campo dei Fiori" trop local, comme Cinzano, compte plus de 100 bières en bouteille de la meilleure national ...
mais pas seulement! 40, oui QUARANTE ainsi, bières italiennes sur le robinet qui sont certainement, dans un contexte unique, les meilleurs artisans italiens offrant de la bière à laquelle est ajoutée une sélection de celles internationales.
Dans cette Ouvert cuisine romaine Baladin est fait, disons, plus «important» et, en plus d'une rotation quotidienne de plats toujours très appétissant, les délices là-bas, comme le désormais légendaire "fée", qui est le vrai croustilles , fraîchement préparé, aromatisé avec des saveurs très originaux (de l'ail de réglisse et de pecorino, à travers le paprika doux ou autre ...) ou les «SCROCCHETTE" sandwichs fabuleux ou créée ad hoc par Gabriele BONCI ou "lubrique" doux que tous les les jours ne manquent pas de piéger les palais les plus exigeants.
Inutile de dire que la magie de l'Open Baladin, combinée avec la magie de Rome, a fait une image trop tentant pour que nous renoncions à au moins un saut.
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