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Cucina & Vista Ristoranti a Roma
Cucina & Vista
Piazza di Spagna, 65 Roma Piazza%20di%20Spagna
06.6797497
WWW Email: info@numbs.it
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Riscoprire i sapori. Quelli di una cucina autentica, vera, genuina; in cui la freschezza degli ingredienti è la prima regola e il talento dello chef fa la differenza. Amore e passione, fantasia e tradizione. I piatti di Roberto Agostini ci introducono in una nuova dimensione del gusto, in cui la sostanza va di pari passo con la forma. Belli da vedere e, soprattutto, irresistibili da mangiare. Se poi la location è quella magica e unica di Piazza di Spagna, con vista su Trinità dei Monti, allora l'evento è servito. Cucina (eccellente) e vista (spettacolare): cosa chiedere di più? Iniziamo il nostro viaggio gastronomico con la Parmigiana espressa di melanzane e mozzarella di bufala, oppure con il carpaccio dimanzo marinato con asparagi, mimosa d'uovo e mostarda à l'ancienne. Poi i primi: Spaghettoni "vergini" alla carbonara classica, Gnocchi fatti in casa con pomodorino confit, basilico fresco e crema di mozzarella di bufala, Ravioli di ricotta fresca e Melanzane con pomodorini saltati e basilico...solo per citarne alcuni. Fra i secondi si alternano in una gara appetitosa pesce e carne: dal trancio di ombrina cotta sulla pelle con fondente di patate alla nocciola alla Tagliata ottile di cuore di scamone irlandese con misticanza ed emulsione alla salsa di soia. I dolci, classici o originali, rigorosamente fatti in casa, rappresentano la chiusura perfetta, mentre la cantina propone le etichette più celebri e quelle meno note al grande pubblico, per veri intenditori.
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Tipologia: Ristorante
Chiusura: Nessuno
Orario: Pranzo e Cena
Accessibilità per disabili
Adatto ai bambini
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