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spazio
Museo Nazionale delle Paste Alimentari
Piazza Scanderbeg 117
Telfono:
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Como Llegar:
INFORMACIN GENERAL:

Museo:Museo Nazionale delle Paste Alimentari
Tipo: VARIOS
Direccin: Piazza Scanderbeg 117

Actualmente el museo se encuentra cerrado por restauracin.


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El Museo Nacional de Pasta se encuentra en Piazza Scanderbeg 117, en el Palazzo Scanderbeg, en el barrio de Trevi en Roma, y es administrado por la fundacin Agnesi.


All se puede contemplar la historia de la pasta, desde la maquinaria ms antigas de produccin hasta los procesos de tecnologa ms modernos, as como conocer su informacin nutricional, y datos curiosos de la pasta antigua y moderna.

La visita es de gran inters para las escuelas gastronomicas de todos los niveles, en particular para las escuelas tcnicas y profesionales.


El museu se distribuiye en once habitacions a lo largo de dos plantas y un stano.



"Saln de trigo" expone una muela y paneles explicativos sobre la produccin de pasta.



"Sala de Liguria" expone modelos de mquinas de produccin.



"Sala Valeriani" muestra imgenes de personas famosas que comen pasta.



"Sala Travaglini" se exponen prensas artesanales con los troqueles.



"Sala de arqueologa industrial" dedicada a la fase de paleo-industrial.



"Sala Rubino Scaglione" se exhiben obras de diversos artistas, entre ellos Rub Scaglione.



"Sala Montuschi" ha puesto al descubierto una fbrica de pastas paleo-industrial que sigue en funcionamiento.



"Sala Santi Correnti" expone la documentacin relativa a la invencin del siglo XII de pasta.



"Sala Cordeglio Penel" son herramientas expuesto para la produccin de pasta hecha a mano a mano.



"Sala Paolo Emilio Taviani" expone una mquina para la produccin continua.


El museo incluye una biblioteca con volmenes que documentan la evolucin de la masa, que alberga una coleccin de edictos y catlogos de Pastifici.


Actualmente el museo se encuentra cerrado por restauracin.


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