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A primeira loja foi inaugurada em 1932 Geldings, na Via Cola di Rienzo, por Geldings Umberto e sua esposa Augusta. Graças Ă  sua dedicação, a loja logo se tornou um ponto de referĂȘncia para os romanos que desejam adquirir um cafĂ© acabado de fazer, com um sabor Ășnico e sofisticação comida italiana e estrangeira.
Em 2012 Castroni Ă© de 80 anos de idade, a famĂ­lia cresceu, e Roma foram abertos ao longo dos anos Castroni nove lojas, cada uma das quais Ă© gerida por um membro da famĂ­lia. Ponto de venda Via Catania inaugurado em 1991, estĂĄ localizado a meio caminho entre a Piazza Bologna e da Universidade La Sapienza.

Para oferecer aos seus clientes uma gama mais ampla, em 2010, fundou a vinícola em Viale Hipócrates com uma vasta selecção de vinhos, cervejas importadas espumante nacional, champanhe, bebidas e.