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Ristoranti a Roma
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RESTAURANTES EN ROMA
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Quinzi e Gabrieli Ristoranti a Roma
Quinzi e Gabrieli
Via delle Coppelle, 6 Roma
06 6879389
WWW Email: info@quinziegabrieli.it
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Alberto y Enrique, o Quinzi y Gabrieli, han pasado toda su vida el uno junto al otro. Para ellos, por encima de todo está la amistad, que en su caso tiene unas raíces muy profundas y verdaderas. A pesar de que sus orígenes están en Amatrice, aún siendo muy jóvenes llegaron a la ciudad de Roma, y con mucho trabajo y esfuerzo aprendieron todos los secretos del oficio de la restauración.
Más tarde, tras haber trabajado en ciudades como Londres y París, llegaron a Italia con la experiencia más refinada y perfeccionada, fue entonces cuando decidieron abrir su propio restaurante. El año 1982, solo era una pequeña crostaceria, (un bar de ostras), pero con el paso del tiempo y la divulgación de su exquisita cocina, el pequeño bar se convertiría en el Restaurante Quinzi&Gabrieli.
Con el paso de los años, su cocina ha evolucionado de una manera natural pero también a raíz de las tendencias culinarias de cada momento. Hay que destacar, los cambios estéticos y sustanciales de su restaurante, que cuenta con frescos de la Academia de Bellas Artes de Roma; su restaurante se encuentra en el Palacio de Boccapaudli que data del 1400, y ellos, respetan al máximo este privilegio conscientes del valor y la importancia de esta ubicación.
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tipo: Cocina mediterránea
cierre: lunedì a pranzo
Horas: 19:30-23:30
asientos en el exterior
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